活がにの花造りはそのままお刺身として！直前まで生きていたからこそかに身が花を咲いたようになります！
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お料理活がにとゆで姿がに半身コース
本日の料金
19,800円（税込･サ別）
※当メニューは仕入日の入荷価格により料金が変動致します。
※写真は２人前です。
※別途サービス料10％頂戴いたします。
※写真は２人前です。
※別途サービス料10％頂戴いたします。
お一人様あたり、「活」がに一杯とゆで姿がに半身!
「活がにとゆで姿がに半身コース」では、 1杯は山よし特製の土佐酢で楽しむゆで姿がに半身。 もう1杯の「活がに」は色々な召し上がり方を楽しんでいただけます。 お客様のお好みで好きに召し上がって頂く、 かに好きのお客様の為に生まれた「活がにとゆで姿がに半身コース」。 是非、山よしで本当のかにの美味しさをお楽しみください。
ゆでていない活がには色々な召し上がり方を楽しんでいただけます。
新鮮なかに身の美味しさを堪能できる花造りに、ふっくらと香ばしく焼き上げる焼きがに、山よし特製だしで味わうかに鍋などなど…
お客様のお好みで好きに召し上がって頂く、これが「活がにとゆで姿がに半身コース」の一つの魅力でもあります。
みそはみそ甲羅焼きに！お酒の肴にもぴったりです！甲羅酒も楽しめます。かに身は焼きがににしても…ふっくらと焼き上がったかに身は絶品です！
ふっくら香ばしい焼きがにには旨みのつまった胴と食べ応えのあるはさみをどうぞ！さっと蒸焼にして半生で！活けがにならではの贅沢な食べ方です。何も付けずにかに本来の美味しさ是非！もちろんお好みで塩を振っても美味しいです。
網の上でゆっくり焼くことによりとっても美味しくしあがります。かにの旨みが凝縮した絶品、是非味わってください。
かにみその風味が大好きな方はお好みで甲羅酒も！味噌甲羅焼きを楽しんだ後は、通の逸品「甲羅酒」を。香ばしく焼かれた甲羅に日本酒を…お好みではさみのかに身を入れても美味しいです！
活がにの花造りをしゃぶしゃぶに・・・山よし特製のだしと野菜の鍋セットもご用意しておりますのでかにすき、かにしゃぶなどもお楽しみ頂けます！
〆にはかにの旨みたっぷりの出汁が最高の雑炊で決まり！
- ※かにすき、しゃぶしゃぶの場合1グループ様でお鍋を一つにさせて頂く場合がございます。
- ※写真はイメージです。必ずこのように提供するわけではありません。
