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お料理松葉ガニ特別コース
※活がにオリジナルコースは2名様よりご注文頂けます
冬期、柴山漁港にあがった上質な松葉かに、美味しさのブランドである「柴山港のタグ」付きの松葉がにを一番美味しい食べ方でご提供致します。当日入荷したばかりの絶品揃いの松葉がにをご堪能頂ける山よしプレミアムコースです。
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SP かにすきコース
- 先付
- 「活」かにの花造り
- 「活」みそ甲羅焼き
- 「活」かに網焼き
- 松葉がに 浜ゆで
- 松葉がに活しゃぶ
- お雑炊
- デザート
お一人様39,800円（税込･サ別）
※2名様で活松葉がに一杯と松葉がに浜ゆで一杯と活しゃぶ用松葉がに使用。2名様で合計３杯になります。
※別途サービス料10％頂戴いたします。 -
松 会席コース
- 先付
- 「活」かにの花造り
- 「活」みそ甲羅焼き
- 「活」かに網焼き
- 松葉がに 浜ゆで
- かに天ぷら
- 茶碗蒸し
- かに一人鍋
- ご飯物
- デザート
お一人様32,000円（税込･サ別）
※2名様で活松葉がに一杯と松葉がに浜ゆで一杯使用。2名様で合計2杯使用になります。
※別途サービス料10％頂戴いたします。 -
松 かにすきコース
- 先付
- 「活」かにの花造り
- 「活」みそ甲羅焼き
- 「活」かに網焼き
- 松葉がに 浜ゆで
- 看板料理「生」のかにすき
- お雑炊
- デザート
お一人様32,000円（税込･サ別）
※2名様で活松葉がに一杯と松葉がに浜ゆで一杯使用。2名様で合計2杯使用になります。
※別途サービス料10％頂戴いたします。 -
竹 会席コース
- 先付
- 「活」かにの花造り
- 「活」みそ甲羅焼き
- 「活」かに網焼き
- かに天ぷら
- かに酢
- 茶碗蒸し
- かに一人鍋
- ご飯物
- デザート
お一人様22,000円（税込･サ別）
※2名様で活松葉がに一杯使用
※別途サービス料10％頂戴いたします。 -
竹 かにすきコース
- 先付
- 「活」かにの花造り
- 「活」みそ甲羅焼き
- 「活」かに網焼き
- 看板料理「生」のかにすき
- お雑炊
- デザート
お一人様22,000円（税込･サ別）
※2名様で活松葉がに一杯使用
※別途サービス料10％頂戴いたします。
山よしは人気No.１料理「活」がにに更にこだわりました。”旬の時期だから味わえる、
厳選された美味しさをより沢山の方にお届けしたい”そんな思いを込めて、沢山の方にご提供出来る様これからも精進して参ります。
１年を通して厳選された山よしのかにを食べて頂ける滋賀堅田店で変わらぬ美味しさをお届けしております。
山陰地方で獲れるズワイガニで、カニの足を広げると松の葉に似ているところから「松葉がに」と呼ばれています。
中でも柴山港で揚がるかにを「柴山がに」と銘銘され、選別日本一の柴山港より極上物を直接入荷しています。
香住漁港で揚がる「香住がに」のことで、地元最大手の山よしが、20～30匹のカニの中から良質の一匹を厳選しております。
漁師たちが絶賛するカニで、地元の一部の旅館や民宿でしか出されていない極上物。
「活」と「生」のカニは他のかに料理店では絶対に入荷することはできません。（猟期：9月～翌年5月迄）
