お料理活がにとゆで姿がにコース

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お品書き 先付・活がに一杯・ゆで姿がに一杯・雑炊セット
本日の料金
11,800円(税・サ別)
※当メニューは仕入日の入荷価格により料金が変動致します。
お一人様あたり、かに2杯!
「活がにとゆで姿がにコース」ではお客様に2杯かにがついてきます。 1杯は山よし特製の土佐酢で楽しむゆで姿がに。 もう1杯の「活がに」は色々な召し上がり方を楽しんでいただけます。 お客様のお好みで好きに召し上がって頂く、 かに好きのお客様の為に生まれた「活がにとゆで姿がにコース」。 是非、山よしで本当のかにの美味しさをお楽しみください。

お品書き先付・活がに一杯・ゆで姿がに一杯・雑炊セット

まずは丸ごと一匹の姿がにです!新鮮なかにをお店で茹でております。お好みで山よし自家製の土佐酢でお召し上がり頂いても美味しいです。
ゆでていない活がには色々な召し上がり方を楽しんでいただけます。
新鮮なかに身の美味しさを堪能できる花造りに、ふっくらと香ばしく焼き上げる焼きがに、山よし特製だしで味わうかに鍋などなど… お客様のお好みで好きに召し上がって頂く、これが「活がにと姿がにコース」の一つの魅力でもあります。

活がにの花造りはそのままお刺身として!

直前まで生きていたからこそ

かに身が花を咲いたようになります!

みそはみそ甲羅焼きに!

お酒の肴にもぴったりです!

甲羅酒も楽しめます。

かに身は焼きがににしても…

ふっくらと焼き上がったかに身は絶品です!

ふっくら香ばしい網焼きには旨みのつまった

胴と食べ応えのあるはさみをどうぞ!

さっと炙って半生で!活けがにならではの贅沢な

食べ方です。何も付けずにかに本来の美味しさ是非!

もちろんお好みで塩を振っても美味しいです。

生でも食べられる活がにの味噌。

少し火を通しただけでもとっても美味しい!

かにの旨みが凝縮した絶品、是非味わって下さい。

お酒の肴にぴったりです!

かにみその風味が大好きな方はお好みで甲羅酒も!

味噌甲羅焼きを楽しんだ後は、通の逸品「甲羅酒」を。

香ばしく焼かれた甲羅に日本酒を…

お好みではさみのかに身を入れても美味しいです!

活がにの花造りをしゃぶしゃぶに・・・山よし特製のだしと

野菜の鍋セットもご用意しておりますのでかにすき、

かにしゃぶなどもお楽しみ頂けます!

〆にはかにの旨みたっぷりの出汁が最高の雑炊で決まり!

  • かにすき、しゃぶしゃぶの場合1グループ様でお鍋を一つにさせて頂く場合がございます。
  • 上記メニューは、別途奉仕料10%頂戴いたします。
  • 写真はイメージです。必ずこのように提供するわけではありません。
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